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Homenagem a uma das fundadoras da Billecart-Salmon, Elisabeth Salmon, este cuvée distingue-se pela sua pureza refinada, grande elegância e carácter singular. Este grande vinho, raro e muito procurado, expressa de forma súbtil a assinatura dos melhores terroirs de Pinot Noir e Chardonnay do produtor. O Elisabeth Salmon 2012 evidencia toda a amplitude do savoir-faire necessário à elaboração de um rosé de exceção, refletindo o trabalho de assemblage num ano verdadeiramente notável.