Informação adicional
| Enólogo | Paulo Machado |
|---|---|
| Produtor | Insula Vinus |
| Região do Vinho (País) | Portugal |
| Região do Vinho (Zona) | Açores |
| Tamanhos Existentes | 0.75L |
| Tipo | Branco |
INSULA CHÃO DE LAVA PAHOEHOE
A “Lava Pāhoehoe” ou “encordoada” resulta de escoadas de lava basáltica bastante fluida que ao arrefecer forma superfícies contínuas originando o “Chão de Lajido”. Desde o sec. XV que este “chão”
inóspito foi transformado pelos “picarotos”, criando condições para a instalação da vinha e produção de uvas com níveis de maturação excecionais que desde cedo destacaram os vinhos do Pico entre os seus pares atlânticos. Este vinho é a nossa interpretação dos antigos vinhos do Pico. Notas de prova 10 anos de repouso garantem concentração e complexidade aromática destacando-se a fruta passa, o melaço e as notas de whisky. Sabores complexos e duradouros com doçura apenas suficiente para amenizar uma acidez vibrante.
