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Esta é a História do vinho Fénix do Prior:

Em Março de 2022, estava num restaurante a lamentar-se que não tinha garrafas de vidro para poder engarrafar os seus vinhos, uma vez que havia uma grande falta de matérias primas. Nisto, a menina que trabalha no restaurante diz: «Rui, nós todos os dias colocamos garrafas no vidrão para destruir, porque não reutilizas essas garrafas?»
Foi para casa a pensar naquilo e no dia seguinte quando acordou fez-se o clique! Iria reutilizar garrafas e caixas de outros vinhos e dar-lhes uma nova vida como uma Fénix!
Nasce assim o Fénix! Este é um branco de uma só vinha, a vinha do ‘Chico Padre’ e como sempre o que por aqui predomina é o field blend.  A vinha foi plantada na década de 80 no século passado num vale de solo bastante argiloso embora na parte central da vinha seja bem visível o característico calcário da sua zona.

Ficha Técnica