Informação adicional
| Enólogo | Luís Camacho Simões |
|---|---|
| Produtor | Horácio Simões |
| Região do Vinho (País) | Portugal |
| Região do Vinho (Zona) | Península de Setúbal |
| Tamanhos Existentes | 0.75L |
| Tipo | Rosé |
HORÁCIO SIMÕES ROSÉ
A vindima é manual. Quando as uvas chegam a adega são desengaçadas e prensadas até 70% de rendimento. O mosto prensado decanta numa cuba de inox a uma temperatura de 10ºC durante 60 horas. Após passagem a limpo é inoculado em cuba de inox onde inicia a sua fermentação alcoólica.
