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A “Lava Pāhoehoe” ou “encordoada” resulta de escoadas de lava basáltica bastante fluida que ao arrefecer forma superfícies contínuas originando o “Chão de Lajido”. Desde o sec. XV que este “chão”
inóspito foi transformado pelos “picarotos”, criando condições para a instalação da vinha e produção de uvas com níveis de maturação excecionais que desde cedo destacaram os vinhos do Pico entre os seus pares atlânticos. Este vinho é a nossa interpretação dos antigos vinhos do Pico. Notas de prova 10 anos de repouso garantem concentração e complexidade aromática destacando-se a fruta passa, o melaço e as notas de whisky. Sabores complexos e duradouros com doçura apenas suficiente para amenizar uma acidez vibrante.