Este é um projeto conjunto do produtor Quinta de Santiago e do enólogo e produtor Nuno Mira do Ó. Nasce da amizade sincera e é inspirado no “Rock”, paixão comum para além das vinhas e dos vinhos! De intervenção minimalista, “SOU” é um vinho rebelde e autêntico, expressão crua e pura do “terroir” Monção e Melgaço.
Nariz complexo que se vai mostrando com o arejamento no copo, em notas de alperce, cera de abelha, noz moscada, algum brioche e pedra molhada. Revela uma componente ligeira de mato silvestre. Na boca mostra muita cremosidade, textura e tensão. Profundidade em todas as suas notas, tem um grande potencial de guarda e deverá evoluir muito bem na garrafa durante muitos
anos.
| Enólogo | Nuno Mira do Ó |
|---|---|
| Produtor | Quinta de Santiago |
| Região do Vinho (País) | Portugal |
| Região do Vinho (Zona) | Vinhos Verdes |
| Tamanhos Existentes | 0.75L, 1.5L |
| Tipo | Branco |
