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O Soalheiro Terramatter é um vinho biológico totalmente diferente dos outros vinhos da família Soalheiro. É, por um lado, o regresso às origens e, por outro lado, uma projeção no futuro. Produzido com a mínima intervenção na viticultura e na vinificação, Terramatter é a expressão genuína do território. De cor intensa, aroma expressivo e paladar complexo, este vinho revela uma personalidade forte e um perfil muito distinto para os quais, a vindima precoce e a fermentação maloláctica parcial em barricas de castanho muito contribuem. Recomenda-se que, antes de servir o vinho, este seja suavemente agitado na garrafa por forma a homogeneizar bem as borras finas e, assim poder obter uma experiência de consumo totalmente diferente.